1. Ka morago ga go ntšha, dimolekule tša proteine di rulagantšwe lefsa ka bothakga, ka sebopego sa tlhahlo ye e swanago le dinama tša porous go swana le nama, ka fao e na le go boloka meetse gabotse kudu le maikutlo a go hlafuna.
2. Ka morago ga go šoma ka fase ga themperetšha ya godimo ya nako ye kopana, monola wa godimo le kgatelelo ya godimo, mehuta ka moka ya dilo tše kotsi (Trypsinase inhibitor, urease, saponin le hemagglutinin) tšeo di lego ka gare ga soya di ile tša fedišwa, gomme bokgoni bja go monya le bja go šila dijo bja mmele wa motho bo ile bja kaonafatšwa, gomme boleng bja phepo bo ile bja oketšega kudu{2}
3. Ge o budulela, monkgo o mobe wa soya o ka tlošwa gomme bokgoni bja go tšweletša kgase bja proteine ya soya bo ka fokotšwa ka lebaka la go fokotša kgatelelo ya ka pela le go thuthupa lefelong la go tšwa.
4. Proteine ya dinama tša soya e na le thepa ye botse ya go boloka oli. e šomišwa go dira gore dijo di hlwekile e sego makhura.
5. E bonolo go e šomiša, ina ka meetseng a themperetšha ya phapoši metsotso ye 30, ke moka o oketše go dira mehuta ka moka ya dijo.
6. Proteine ya dinama tša soya ga e na cholesterol, gomme batho bao ba nago le malwetši a pelo le methapo ba ka e ja ka polokego.
7. Proteine ya dinama tša soya ke proteine ya sebjalo ye e loketšego, yeo e nago le diaminoesiti tše seswai tša bohlokwa (leucine, isoleucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine le valine){1}}
8. Proteine ya dinama tša soya e ka arolwa ka sebopego sa flake, bontši le sa granular, le sa mathomo le se sehwibidu, gore e kgone go šomišwa kudu.
Pampiri ye e tsebagatša ka boripana ditaba tšeo di nyakago tlhokomelo tšhomišong ya metšhene ya go ntšha dijo tša proteine.
Sa mathomo, re swanetše go ela hloko taba ya gore fase goba bracket ya extruder e swanetše go ba ye e tiilego le ye e lekanago, gomme e ka kgotlelela maemo a mošomo a motšhene ka morwalo wo o tletšego, go sego bjalo e tla ama tshepedišo ya extruder; Go tlaleletša, re swanetše go ela hloko gape go hlwekiša ka botlalo ga phaephe ka morago ga go hlongwa ga diphaephe tša meetse le mouwane, gore re efoge mašaledi ka gare ga phaephe yeo e thibago di-valve goba didirišwa tša diphaephe; le go hlola mathata a sa nyakegego. Go swanetše go lemogwa gape gore maemo a go hloma a khabinete ya taolo ya tšhemo a swanetše go ba a loketšego tshepedišo ya tšweletšo, tlhokomelo ya didirišwa le tlhokomelo.